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今年最後のパン教室

小雪がちらつく中 パン教室に行ってきました
昨夜からの積雪もあり 行けるかどうか心配していたのですが 何とか無事行くことができて良かったです
今日教えていただいたのは ブラウンナッツとバターロールの二種類です
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ブラウンナッツは 粉の一部に全粒粉が使われていて ウォールナッツが入っているパンです
蒸気焼成するので 外側がパリッバリなんですよ
私 こういったハード系のパンが大好きなので ちょっと嬉しいです(^^)

バターロールはバターがたくさん入っていて 焼き上がりがふんわり モッチリしていて とても美味しかったです
ただ 今回成型の方法を10種類教えていただいたのですが その中には結構難しいものもあり かなり四苦八苦しちゃいました(^_^;)
成型って 本当にいろんな種類があるんですね

写真はありませんが 二種類のパンの他に ノワゼット・オ・シュコラという チョコレートのお菓子も教えていただいたのですが これがとても簡単なのに と~っても美味しいんです
ぜひ家でも作ってみようと思っています

今日のお教室で 今年のパン教室も最後になりました
今年も たくさんのパンを教えていただき たくさんのおしゃべりと共に 素敵な時間を過ごさせていただけて 本当に楽しかったです
来年もまた パン作りを楽しんでいけたらと思っています



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by fufubear | 2011-12-26 18:52 | パン作り

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