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2月のパン教室

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パン教室に行ってきました
12月はパン教室がお休みでしたし 1月は私の都合でお休みさせていただいたので かなり久しぶりのお教室でした
今日教えていただいたのはこちらの「パン・ヴィノワ」
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そして こちらの「ごまデニッシュ」の二種類です
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「パン・ヴィノワ」は ウィーン生まれのフランス育ちの食卓パンだそうです
蒸気焼成はしませんが フランスパン用の粉を使い 布取りをして仕上げ発酵をしているため フランスパンのようなパンに仕上がっています
シンプルですが 私こういうパンが大好きなんです
お味の方も と~っても美味しかったです(^^)

「ごまデニッシュ」は名前の通りバターを折り込んだデニッシュ生地で 中にごまがたくさん入っています
乾燥焼きをしてあるため サクサクで パンというよりは お菓子に近いかも。。。
こちらも ごまの風味が香ばしくて 美味しかったです(^^)

そして 二種類のパンの他に こちらの「しっとり蒸しケーキ」も一緒に教えていただきました
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蒸しケーキという名前の通り 蒸し器で蒸して作るのですが これがとても簡単なのに モチモチしていて と~~っても美味しいんです
何というか 懐かしい味なんですよね
ぜひ家でも作ってみたいと思っています(^^)



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by fufubear | 2013-02-25 19:18 | パン作り

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