プルマンブレッド焼けました♪

昨日のパン教室で刺激を受けたので　早速今日はパンを焼いてみました
真っ先に選んだのは　一番好きなプルマンブレッドです

パン生地をこねて（こねるのは　こね丸くんがやってくれます) 発酵器に入れて一次発酵を済ませた状態のものです


これを分割し　ベンチタイム後に成形し　型に入れたところです


これを再び発酵器に入れ　仕上げの発酵をすると　生地が倍以上に大きくなります
私　この状態の時が一番好きなんですよね。。。


そしてこれをオーブンに入れて焼成すると　完成です

ちょっとホワイトラインが少なくなってしまいました(^_^;)
仕上げ発酵の時間を　２～３分短くした方が良かったかもしれませんね
パン作りは　その日の気温や湿度などによって　仕上がりが微妙に違ってくるので難しいです

でも久しぶりに作ったにしては　まずまずの焼き上がりだったのではないでしようか
明日の朝は　厚めにカットしてトーストし　ハチミツをたっぷりとかけて頂きたいと思っています(^^)



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