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ショック。。。

先日のカルチャールームでのお教室の時に 生徒さんとお話をしていて 通っている教室は違うのですが 同じ系列のパン教室に通っている事が分かりました
うちの教室に通っている生徒さんって パン作りやお菓子作りの方が多く いろいろ教えていただくことも多いんです
それ以外にも パッチワーク教室に通われていらっしゃる方とか トールペイント教室に通われていらっしゃる方とか 本当にみなさん多才なんですよ
で 同じ系列のパン教室に通われている生徒さんと いろいろとパン作りのお話をしている時に「バタートップって美味しいよねぇ~~」という話になったんです
そのことが頭から離れず 早速焼いてみることに♪
でも。。。失敗しちゃったんですよぉ~(;_q))
バタートップってワンローフ成型にしなくちゃいけないのに 何故か分割しちゃったんです
気付いた時はベンチタイムの後ですでに時遅し。。。
どうしようか迷ったのですが 仕方がないので 山形食パンのように成型し 仕上げ発酵の後無理やりクープを入れちゃいました
で 焼きあがったのが このちょっと変な形の「なんちゃってバタートップ」
b0107544_2127846.jpg

やっぱりこの成型じゃ無理があったのか あまり釜伸びもしなかったんですよね。。。
大好きなバタートップなのに かなりショックです
また近いうちにリベンジしたいです
by fufubear | 2007-05-25 21:36 | パン作り

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